作为一个兰州男人，在我看来，肯定不是指住在兰州的男人，如同遍布在全国各地的兰州牛肉面馆，绝大多数名为正宗的实与正宗相差甚远。真正称得上兰州男人的，一定是懂得和欣赏兰州牛肉面的，不论他身处何处，总是想着念着那一碗面的。兰州男人离不开兰州牛肉面，一星期总得来几碗，有的是天天都得吃，加肉加鸡蛋，若有一天不吃仿似亏欠了自己。来看看兰州牛肉面加盟店的解释吧。

兰州男人清早的一碗牛肉面是从昨晚睡前就盘算好的，明早是去哪家馆子吃？是离单位近些的还是多走两步路更可口的那家？要二细的还是韭叶？加鸡蛋还是加肉？……决定好这些后，兰州男人才能安然入睡。

早上，兰州男人奔向牛肉面馆的步阀是轻快的，如约会女友一般，心底里溢出期盼与一丝丝甜蜜。牛肉面馆里的兰州男人，有戴眼镜西装革履的，有穿着入时浑身散发香水的，也有双手厚茧牙黄脸黑的。

不论何种样的兰州男人，在大师傅手捧的那碗面前都是恭敬虔诚的，自觉排成一队，望眼欲穿地盯着拉面师傅，思忖着还有几碗就轮到自个儿了，到时多要点面、汤、萝卜、辣椒油怎么张口？语言该如何组织？舀汤师傅是喜欢听普通话呢还是兰州话？！（想多要点肉是万不好意思说的，虽然是从小想到大了的）。

兰州男人是如何吃下那一碗爱面的，各不相同，但总的特点是：忘记了自己是谁，身在何处，上下五千年我的眼里只有这碗面！所以，当兰州男人在吃牛肉面时，千万别打扰他，否则他会在心底里对你厌恶至极！

吃完牛肉面后，兰州男人心满意足地踏出了面馆，打着饱嗝，有时还会从嘴里蹦出一句“满福！”这意味着他认为此时的他是世界上.幸福的人！