说句实话吧，现在的美食都是在不断的发展过程中的。随着我们对于美食的研究和热爱在不断的变化。而且，我们的经济在不断的发展，人们的生活环境在不断的改善，我们就来和兰州牛肉面加盟的小编一起很好看看吧。

面食在我国有着悠久的历史，小麦在我国可以说是改变其命运，做成的面条养育了华夏人民，现在我国.具盛名的就是这几种面条了。

兰州牛肉面

兰州的牛肉面有很多品种，从面条的粗细上来分有大宽，二宽，韭叶子，二细，三细，细，毛细等若干品种，分量上来有大、小碗之分。讲究的是“一清、二白、三绿、四红、五黄”，清的是汤清（用牛骨头炖出来的清汤），白的是白萝卜片，绿的是香菜、蒜苗，红的是辣椒油，黄是面条黄亮。

河南烩面

河南的面食一直都很出名，什么老面馒头包子之类的，同时面条也毫不逊色，所谓烩面就是用高筋面粉揉成面团，再压成宽宽的面条，盛放在用猪骨、牛骨熬制的高汤里，上面通常还会撒上海带丝、豆腐丝香菜等，既有汤面也有干捞的，吃起来非常香浓，算是非常有名的中国面食。

陕西裤带面

裤带面顾名思义就是像裤带一样宽的面条，小编表示”一条更比六条强“呢，一一个碗里就几根裤带面却也能吃的饱饱的，通常会放上陕北那边的辣子，也就是辣椒油，拌匀了吃味道非常香，面条也非常筋道。

山西刀削面

这是一款全国闻名的面条，它的特色就在于煮面的时候，是由厨师一手托着揉好的面团，一首拿把刀子快速的把面片削进煮开的锅里，这对厨师的手艺有很高的要求，首先速度得快，否则有的面片熟了有的没煮熟，同时力度也得均匀，不然有的削的大有的小，就会影响口感

陕西臊子面

这道陕西地区的特色美食，做法还是比较复杂的，它.重要的就是臊子汤，主要是用猪肉、猪皮等熬制的，会撒上很多辣椒粉，看起来红彤彤的一片，臊子就是指面条上撒的肉丁，好看又好吃。